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时间:2024-05-18 13:36:30 来源:网络整理编辑:综合
摘要: 宝雅酒庄座落在圣埃美隆产区,是莫意克家族旗下的一座驰名列级庄。该酒庄酿造了良多高品质的葡萄酒,2010年份的宝雅便是其中之一。
詹姆斯·萨克林(James Suckling)是公认的威信酒评家之一,他的宝雅点评是良多人选购葡萄酒的紧张参考目的。2013年2月,分表在品鉴莫意克(Moueix)家族旗下的圣埃2010年宝雅酒庄红葡萄酒(Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru, France)时,他曾经表彰其“是美隆酒庄迄今最佳的葡萄酒之一,品质超级棒”,等佳并打出了95分的宝雅高分。那末,分表这款出自圣埃美隆(Saint-Emilion)一级B等酒庄——宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)的圣埃佳酿是若何“修炼”而成的呢?
宝雅酒庄修筑(图片源头:www.moueix.com)
历史名庄,莫意克家族掌舵
宝雅酒庄的美隆历史可追溯至罗马时期。到了17世纪,等佳酒庄便已经开始种植葡萄。1691年,酒庄出品的葡萄酒已经远近驰名,在国内外都广受追捧。1850年,波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》(Cocks & Feret Guide)曾经将酒庄的葡萄酒列为圣埃美隆产区的顶级酒款之一。
让-皮埃尔·莫意克(图片源头:www.belairmonange.com)
2008年,让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM公司)笼络了宝雅酒庄,宝雅酒庄自此与莫意克家族结下了不解之缘。莫意克家族是波尔多右岸极具影响力的酒业巨头,旗下名庄泛滥,酿酒实力单薄。为了让酒严正拾今日光线,JPM公司对于酒庄的葡萄园、酿造车间以及修筑等妨碍了大批的翻修以及重修使命。2012年,JPM公司将旗下的另一座圣埃美隆一级B等酒庄玛格莱娜酒庄(Chateau Magdelaine)与宝雅酒庄并吞,并将让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre Moueix)母亲的婚前姓氏“Monange(意为‘我的天使’)”退出到酒庄名中,因此酒庄名由原本的“Chateau Belair”变更为“Chateau Belair-Monange”。
风土患上天独厚,精工打造
宝雅酒庄的葡萄园位于圣埃美隆驰名的石灰岩洼地,占地面积为23.5公顷,风土条件优异。园内的石灰岩土壤可能给予酒款清新感、矿物感以及怪异、悠长的香气,而山坡的蓝色粘土则可能给葡萄酒削减浓郁度、风韵持久度以及配合的斯文特色。当初,葡萄园内种植了90%的梅洛(Merlot)以及10%的品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤的平均树龄为25年。
宝雅酒庄葡萄园(图片源头:Ets. Jean-Pierre Moueix)
2010年宝雅酒庄红葡萄酒由85%梅洛及15%品丽珠混酿而成,这些酿酒葡萄全副由家养采摘实现。为了确保酿酒果实的瘦弱优异,酒庄会对于其妨碍光学以及家养两道筛选。宝雅酒庄接管温控的混凝土罐及不锈钢罐妨碍发酵,浸渍及萃取历程柔柔且有克制。发酵停止后,酒液在法国橡木桶中熟成为了16-18个月,其中新桶比例为50%。在光阴的洗礼下,一瓶瓶鲜味的优异佳酿降生。
2010卓越年份,名家高分背书
除了以上优势加持外,2010年份也是公共公认的波尔多优异年份。夏日的葡萄园紧张干燥,夜晚则颇为凉爽,有利于糖分的积攒大风韵物资的成熟。采收时期,天气情景佳,果实欠缺成熟。这一年的宝雅酒庄红葡萄酒光华详尽,风韵迷人,单宁优异且丝滑,凭仗卓越的展现患上到了帕克团队(Robert Parker Team)95+分以及詹姆斯·萨克林95分的高分表彰。
2010年宝雅酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转置办)
帕克团队表彰其“酒体丰满,带有大批玄色瓜果果酱的风韵,妄想紧致”,萨克林对于它也表彰有加,点评道:“这款酒散发着莓果、辣椒以及一丝烘烤橡木的风韵,酒体丰满,单宁如天鹅绒般顺滑,余韵极为悠长。口感美不雅多汁,这是酒庄迄今打造的最佳的葡萄酒之一,品质超级棒”。(文/Laura)
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